イシモチの食べ方は 刺身が最高 美味しいおすすめ料理方法を紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート
関東でイシモチと呼ばれる魚。 調べると他県ではシログチと呼ばれるそうで、そっちが正式和名らしいです。 魚の俗称は大変面白いのですが、しかし何を基準に正式な和名を選んでいるんでしょうね~? イシモチも良イシモチ石持・石頭魚・石首魚 場所 関東、富山県高岡市 備考 「石持」は内耳にある扁平石(耳石のいちばん大きいもの)が大きく、頭部を食べていると口にあたるため。1950年代まではイシモチが標準